Sinopse

A dieta vegana costumava estar associada apenas a hippies excêntricos e ativistas amantes de tofu que compram em cooperativas e vivem em comunidades alternativas. Muito mudou desde então. Agora, restaurantes de alta gastronomia atendem a uma clientela sofisticada com um menu à base de plantas, e Impossible Whoppers estão disponíveis no Burger King. Mas será que os alimentos à base de plantas conseguirão manter a essência anticapitalista ao se tornarem parte do mainstream? E isso é realmente necessário? Em A vida sem carne, a autora Alicia Kennedy narra a fascinante história da alimentação à base de plantas nos Estados Unidos, desde os primeiros experimentos de produção de tempeh, realizados pela comuna The Farm, nos anos 1970, passando pelos cafés veganos punk e os zines anarquistas dos anos 1990, até os chefs e autores de livros de culinária que buscam decolonizar a comida vegetariana hoje.

Ficha Técnica

• Referência:

• Editora:
• Alaude

• Edição:
• 1

• Ano de edição:
• 2024

• Data Lançamento:
• 30/01/2025

• Autor(a)(es):
• ALICIA KENNEDY

• EAN13:

• Formato:
• 23 x 16 x 1

• Origem:
• Nacional

• Idioma:
• Português

• Isbn:
• 9788578817510

• Largura:
• 16

• Altura:
• 23

• Paginas:
• 192

• Peso:
• 0.329

• Encadernação:
• Brochura